Mercimek Köftesi
1 çay bardağı
mercimek
1 su bardağı su
Yarım kuru
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı ince
bulgur
1 tatlı kaşığı
domates ve
biber salçası
Yarım demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
Baharatlar
2 adet sıkılmış
limon suyu
Bir tencereye
mercimekleri ekleyin üzerine su boşaltıp kaynatın.
Yumuşayan
mercimeklerin üzerine ince
bulgur baharat, yağ ve
salçaları ilave edip yoğurun.
Maydanoz, kuru
soğan ve yeşil
soğanları da kıyım kıyım kesin.
Soğuduktan sonra biraz daha yoğurun.
Ardından avuç içinizde şekil verin.
Bir tabağın altına marul dizin
mercimek köftesini üzerine
koyun.