Cevizli Pancar Salatası
3 adet orta boy pancar
1 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 çay bardağı
ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun. Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ocağa oturtup, orta ateşte pancarlar yumuşayana dek pişirin. Suyunu süzdürüp soğumaya bırakın. Rendeleyip geniş bir kaba alın. Ayrı bir yerde
yoğurt, dövülmüş
sarımsak,
zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırın. Daha sonra pancarın üzerine ilave edip harmanlayın. Cevizle süsleyip servis yapın.