Tavuk Suyu Çorbası
1 adet kemiksiz
tavukgöğsü
1 tane
tavuk budu
6 su bardağı ile su
1 adet orta boy kuru
soğan
1
yemek kaşığı ile tereyağı
1
yemek kaşığı ile un
1 çay kaşığı ile tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Soğanı iri parçalar halinde kesin.
Tavukgöğsünü bol suda yıkayın ve budu
soğanlar ile birlikte tencereye ilave edin.
Suyunu ekleyin ve orta ateşte 30 dakika kaynatın
Pişirdiğiniz
tavuk etlerini servis tabağına alarak ve soğuduktan sonra kemiklerinden ayırın.
Tavuk etlerini minik parçalar halinde parçalayın.
Ayrı bir tavada erittiniz tereyağını unun kokusu çıkıp, sarımsı bir renk alana kadar kavurduktan sonra tuz ve kara
biber ekleyin.
Hazırladığınız unlu terbiyeyi
tavuk suyuna ilave edin.
Çorbanızın daha pürüzsüz olması için el blenderinden geçirin.
Ditmiş olduğunuz
tavuk etlerin ide ilave ederek ve çorbanızı bu şekilde 10 dakika kaynatın.
Pul
biber ilavesi ile sıcak olarak servis edin.