Patates Köftesi
Kullanılacak malzeme :
1 kg.
patates
Tuz
4 adet
yumurta
250 gr. Margarin (veya
zeytinyağ)
120 gr. rendelenmiş kaşar
peyniri
7-8 dilim
salam
1 çay bardağı galeta tozu
Yapılışı :
Patateslerin kabukları soyularak, üstünü örtecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kapalı olarak haşlanır. Sudan çıkarılan
patatesler, sıcakken çatalla ezilerek püre yapılır. 2
yumurta, rendelenmiş kaşar
peyniri, tuz ilâve edilerek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak köfte şekli verilir. Önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta tozuna bulanarak kızdırılmış yağda kızartılır. Her bir
salam diliminin ortasına 3 er köfte konarak sarılır ve servis tabağına dizilir.
ML® Lahanalı Köfte için tıklayın