Sebzeli güveç
Yarım kg. kuşbaşı
kuzu veya
dana eti
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
2 adet
havuç
5 diş
sarımsak
2 baş
soğan
3 adet
patates
4 adet sivri
biber
3 adet
domates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kara
biber
Önce güveç tenceresinin dibine yıkanmış kuşbaşı
kuzu etlerini koyalım. Ellerin üzerine kabuklarını soyup, halka halka doğradığımı/
patatesleri, onların üzerine yine halka halka
havuçları, aralara
sarımsakları, sırasıyla
patates,
kabak,
patlıcan ve
biberi üsiüstc yerleştirelim. En üsle yine
sarımsak ve rendelenmiş
domatesleri koyalun. Tuz, kara
biber ve suyu ekleyip yağını üzerinde gezdirerek güveç tenceresüıin kapağım kapatalım ve 200 dereceli fırında 1 saate yakın pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım.