Etli Noodle
1 tam paket
yumurtalı noodle
4
yemek kaşığı ile
zeytinyağı
6
yemek kaşığı ile soya sosu
400 gram kadar antrikot
200 gram kadar
mantar
1 adet orta boy dolmalık kırmızı
biber
1 adet orta boy dolmalık sarı
biber
1 adet orta boy dolmalık yeşil
biber
1
yemek ile kaşığı susam
Yarım çay kaşığı ile kara
biber
Noodle’ı kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayarak sudan geçirip ve süzün
Antrkotları şeritler halinde kesin ve 1
yemek kaşığı
zeytinyağı koyduğunuz geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
Et dilimlerini yüksek harlı ateşte, hızlıca kavurun.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeğini çıkardığınız renkli dolmalık
biberlerini, uzun şeritler halinde doğrayın.
Temizlediğiniz
mantarları halkalar şeklinde dilimleyin.
Kalan
zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırarak doğranmış renkli
biber ve
mantarları da ekleyerek yüksek ateşte sote leyin.
Soya sosu, kara
biber ve soteleşmiş etleri de ve erişteyi ilave edip, iyice karıştırın.
Küçük bir sos tenceresinde susamı yağını eklemeden, renk alana kavurun.
Soya sosu ile soteleşen noodle karışımını ayrı bir servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek sıcak olarak servis edin.