Çiğ Yaprak Sarma
500 gram asma yaprağı
2 adet
soğan
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kesmeşeker
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
2,5 su bardağı su
Asma yapraklarını kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. İç malzeme için kıyılmış
soğanı
zeytinyağında soteleyin. Kesmeşeker ekleyip karıştırın. Yıkanıp suyu süzülmüş
pirinç, kuş
üzümü, dolmalık
fıstık, nane, kara
biber, tuz ve su ilave edip, suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Yaprakları düz bir zemin üzerine yayın. Ortalarına harcı pay edip, sigara böreği gibi sarın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.