Elma Soslu Tavuk Köftesi
Köfte için:
500 gram
tavuk kıyması
2 dilim bayat ekmek içi
10-12 dal maydanoz
1 adet
yumurta sarısı
1 diş dövülmüş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Köftelere sürmek için:
Zeytinyağı
Elma sos için:
2 adet ekşi
elma
1 adet
domates
1 diş kıyılmış
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
Öncelikle köfte için kıyma, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz,
yumurta sarısı,
sarımsak, tuz, kara
biber ve pul
biberi derin bir kapta yoğurun. Harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köfteler hazırlayın. Her iki tarafını da
zeytinyağı ile yağlayıp, ızgarada pişirin. Sos için kabukları soyulmuş
elma ile
domatesi rendeleyin ve bir tavaya alın. Sarımsak ve
salçayı ilave edip, kısık ateşte 1-2 dakika soteleyin. Tavuk köfte ile birlikte sıcak olarak servis yapın.