Mahluta Çorbası
4 kahve fincanı kırmızı
mercimek
1 kahve fincanı kırık
pirinç
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet
soğan
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağı
Pul
biber
Nane
Sıvıyağı bir tencereye alıp
yemeklik doğranmış
soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine yıkanıp süzülmüş mercimeği ilave edin. Bir-iki dakika kavurup et suyunu katın. Mercimek iyice yumuşayınca ocaktan alıp, blenderden geçirin. Yeniden tencereye aktarıp ocağa oturtun. Üzerine yıkanıp süzülmüş
pirinç, kimyon ve tuz ilave edin. Pirinç yumuşayana dek pişirip ocaktan alın. Üzeri için tereyağını kızdırıp pul
biber ve naneyi yakın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.