Zeytinyağlı Havuç
1 kg
havuç
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
soğan
Yarım çay bardağı
pirinç
1 adet kesmeşeker
1 su bardağı sıcak su
Yarım demet dereotu
Tuz
Havuçları temizleyip verev doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp piyazlık doğradığınız
soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine havucu ekleyin ve 2-3 dakika birlikte kavurun. Pirinç, şeker ve tuzu da ilave edin. Birkaç dakika daha kavurup suyu katın. Kapağı kapalı olarak, kısık ateşte
havuç yumuşayana dek pişirin. Kıyılmış dereotu ilave edin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.