Makarnalı Köfte Topları
Makarna İçin:
Yarım paket spagetti makarna
1 adet
yumurta
100 gram rendelenmiş mozzarella
peyniri
2
yemek kaşığı toz parmesan
peyniri
1 tatlı kaşığı
domates salçası
Bir tutam tuz
Kalıpları Yağlamak İçin:
1
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Köfte İçin:
250 gram kıyma
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı toz parmesan
peyniri
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 adet rendelenmiş
sarımsak
2
yemek kaşığı galeta unu
Birer tutam tuz, kara
biber ve kimyon
Süslemek İçin:
Toz parmesan
peyniri, kıyılmış kırmızı
biber ve taze
soğan
Köfte için tüm köfte malzemesini iyice yoğurun. 10-15 dakika dinlendirip yeniden yoğurun ve harçtan
ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avucunuzda yuvarlayın. Kızgın yağda hafif kızartıp tavadan alın. Makarna için spagetti'yi paketin üzerinde yazan tarife göre haşlayın. Süzgeç yardımı ile suyunu süzün ve geniş bir kaseye alın. Üzerine
yumurta, mozzarella, parmesan, tuz ve
salçayı ekleyin. Elinizle hafifçe karıştırın. Yağlanmış porsiyonluk muffin kalıplarına alabildiği kadar makarna yerleştirin. Orta kısımlarına küçük boy bir bardağın tabanı ile bastırıp çukur oluşturun. Çukurlara köfteleri yerleştirin. Önceden Isıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Üzerlerine parmesan
peyniri,
biber ve
soğan serpiştirip servis yapın.