Enginarlı Pilav
2 su bardağı
pirinç
2-3 adet
enginar çanağı
1 su bardağı iç
bakla
1 çay bardağı
zeytinyağı
Taze
sarımsak
Taze
soğan
2 adet kesme şeker
Su
Tuz
Enginar çanaklarını
limonlu suda haşlayın ve irice doğrayın. Kıyılmış taze
soğanları
zeytinyağında kavurun. Enginarları atıp kavurmaya devam edin. Bir miktar kıyılmış dereotunu ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Kesme şeker ve tuzu atın. Tencerenin kapağını kapatın. Pirinç suyunu çekerken, iç
baklayı ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Taze
soğanın yeşil kısımlarını ve dereotunu incecik kıyıp tencereye ekleyin. Üzerine kağıt havlu kapatıp, demlendirin. Servis yapın.