Patatesli Hindi Burger Köfte
1 paket Banvit Hindi Kıyma (donuk, çözdürülmüş)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
4 adet büyük boy taze
patates (kalın
elma dilimi doğranmış)
50 gr taze ekmek kırığı
50 gr eski kaşar
peyniri (rendelenmiş)
3 sap maydanoz (ince kıyılmış)
1 büyük diş
sarımsak (dövülmüş)
Tuz
Tane kara
biber
Zeytinyağının yarısı ve
limon suyunu çırpıp,
patateslerin üzerine gezdirin ve iyice harmanlayın. Patatesleri bir fırın tepsisine tek sıra halinde yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında,
patatesleri bir kez çevirerek, her iki tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 40-45 dak. pişirin.
Kıyma, ekmek kırığı,
peynir, maydanoz,
sarımsak,
limon kabuğu, tuz ve kara
biberi, köfte hamuru oluncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. yoğurun. Köfte hamurunu 4 eşit parçaya ayırıp, avucunuzda iri burger köfte şeklinde hazırlayın.
Kalan
zeytinyağını kalın dipli ve y
ayvan bir tavada ısıtıp, köfteleri yerleştirin. Orta ateşte, her iki yüzleri hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 6-7’şer dak. pişirin.
Köfteleri ta
baklara paylaştırın. Fırınlanmış
patates, arzu ederseniz
kiraz domates ve roka yaprakları ile birlikte servis yapın.