Ispanaklı Bonfile Göğüs
1 Paket Banvit Bonfile Göğüs
Marinesi için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 diş rendelenmiş
sarımsak
Kara
biber (arzu edilen miktarda)
Yarım
yemek kaşığı
domates salçası
Ispanaklı harç İçin:
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy
soğan
1 adet kırmızı
biber
500 g
ıspanak
Kara
biber
Tuz
Üzeri için:
Kaşar
peyniri rendesi
İlk olarak bonfile göğüs etinin üzerine bıçak yardımı ile birer parmak kalınlığında kesikler atın.
Marinesi için uygun bir kabın içerisine
zeytinyağı, rendelenmiş
sarımsak, kara
biber ve
domates salçasını alıp, karıştırın.
Daha sonra sosunuzu
tavuk göğüslerinin üzerine ve kesiklerin arasına gelecek şekilde sürün, marine olması için buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
Ispanaklı harcı için tavaya
zeytinyağını alın,
soğanı
yemeklik doğrayın ve tavanıza alarak kavurun.
Üzerine doğranmış kırmızı
biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Ispanağı da tavaya alın, karıştırarak güzelce kavurun.
Kara
biber ve tuzu da ekleyerek son kez karıştırın ve ocaktan alın.
Güzelce marine olan
tavukların kesiklerinin arasına hazırladığınız
ıspanak harcını yerleştirin.
Tavuk göğüsleriniz bitene kadar bu işleme devam edin.