Bezelyeli Piliç Kuşbaşı
1 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı zerdeçal
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet büyük boy
soğan (piyaz doğranmış)
1 tatlı kaşığı garam masala
500 gr
bezelye
250 ml su (kaynar)
Tuz
Toz kırmızı
biber
Tane kara
biber
Kimyon tohumu, kişniş tohumu ve zerdeçalı iyice karıştırıp, etlerin üzerine serpin. 2 çorba kaşığı
zeytinyağı gezdirip, harmanlayın.
Kalın dipli ve y
ayvan tavayı ısıtıp, etleri
koyun. Hızlı ateşte ve tavayı hafifçe sallayarak, etlerin rengi değişinceye kadar, yaklaşık 5 dak. soteleyin. Etleri bir tabağa alın.
Aynı tavada kalan
zeytinyağını ısıtıp,
soğanı katın. Garam masala, tuz, toz kırmızı
biber ve kara
biberi serpin. Orta ateşte ve karıştırarak,
soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.
Bezelyeyi katıp, suyu gezdirin ve tekrar karıştırın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 10 dak. pişirin ve etleri katın.
Bezelye ve etler arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, yaklaşık 10-15 dak. daha pişirin.Sıcak servis yapın.