Patlıcanlı Tavuk Suflesi
1 paket Banvit Piliç Izgara Tava Kuşbaşı
3 adet
patlıcan (közlenmiş, temizlenmiş, iri doğranmış)
3 adet
patates (kalın halka kesilmiş)
4 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı taze fesleğen (ince kıyılmış)
150 gr
mantar (iri doğranmış)
3 adet
domates (soyulmuş, küp doğranmış)
3 çorba kaşığı eski kaşar
peyniri (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı tereyağı (iri doğranmış)
Tuz
Kara
biber
Patates dilimlerini 25 cm çapında yağlanmış bir fırın kabına dizin. Üzerlerine tuz ve kara
biber serpin, etleri yayın.
Krema, un,
yumurta sarısı ve fesleğeni çırpın. Patlıcan,
mantar ve
domatesleri ilave edip, harmanlayın ve etlerin üzerine yayın.
Kaşar
peyniri ve galeta ununu karıştırıp, malzemelerin üzerine serpin. Tereyağı parçalarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160°C fırında, üzeri hafif sararıncaya kadar, yaklaşık 45 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.