Portekiz Usulü Piliç
4 adet Banvit Kalçalı But
3 adet arnavut
biberi (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı pul kırmızı
biber
3 diş
sarımsak (dövülmüş)
60 ml
elma sirkesi
1 çorba kaşığı
limon kabuğu rendesi
160 ml
limon suyu
5 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
80 gr mesclun (karışık yeşil salata malzemesi)
Arnavut
biberi, pul kırmızı
biber,
sarımsak,
elma sirkesi,
limon kabuğu rendesi,
limon suyu, maydanoz ve
zeytinyağını iyice karıştırın. Karışımı butların her tarafına, hafifçe ovarak sürün. Üzerini kapatıp, bir gece buzdolabında dinlendirin.
Butları bir fırın torbasına yerleştirip, önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri altın sarısı oluncaya kadar, yaklaşık 30 dak. pişirin.
Karışık yeşil salata yaprakları ile birlikte servis yapın.