Sulu Pilav
Yarım su bardağı pilavlık
bulgur
400 gram kemikli parça et (küçük boy)
5
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
salça
2 tatlı kaşığı acı pul
biber
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
Nane
Eti eritilmiş tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine
salça, pul
biber, toz kırmızı
biber ilave edip, 1-2 kez çevirin. Bulgur ekleyip tuzunu ayarlayın. Su ilave edip kısık ateşte
bulgur ve et iyice yumuşayana kadar pişirin. Arzuya göre üzerine nane serpip, dilimlenmiş
soğanla birlikte servis yapın.