Lor Tatlısı
250 gram tuzsuz lor
peyniri
2 adet
yumurta
120 gram un
150 gram irmik
1 paket kabartma tozu
1 adet
limon
Şerbeti İçin:
1 litre su
1 kg toz şeker
2-3 damla
limon suyu
Sunumu İçin:
Antepfıstığı
Dilimlenmiş
kaymak
Şerbeti için su ve toz şekeri derin bir tencereye
koyun. Kaynadıktan sonra
limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Tatlı hamuru için
peyniri ufalayarak geniş bir kaba alın. Yumurta, un, irmik, kabartma tozu, 1 adet
limonun kabuğu ve suyunu ekleyip yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve hafifçe üzerine bastırarak yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çektikten sonra dilimlenmiş kaymağın üzerine koyup Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Not: Tatlı hamurunu hazırladıktan sonra dilediğiniz şekilde kalıplara yerleştirerek de pişirebilirsiniz.