Kabak Mücverli ve Yoğurt Soslu Soslu Kanepe
1 adet orta boy kabağı rendenin ince yanıyla rendeleyin. 1
yumurta, 1
yemek kaşığı un, 1
yemek kaşığı galeta unu, 1 ince doğranmış taze
soğan ve 3 dal dereotu, 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
peyniri ve beyaz
peynir karışımı, tuz, kara
biber ve
zeytinyağını iyice karıştırın. Çok az yağ eklenmiş tava 3X7 cm ebatlarında mücverler hazırlayın.
Yoğurtlu sos için, 3
yemek kaşığı Antakya tuzlu
yoğurt, yarım diş ezilmiş
sarımsak, 1
yemek kaşığı ufalanmış
ceviz, 2-3 dal ince doğranmış Frenk
soğanı, 1
yemek kaşığı labne
peynirini karıştırın.
Bir santim kalınlığında dilimlenmiş ekmekleri tavada hafifçe kızartın. Ekmeklerin üzerine
yoğurtlu sostan sürün. İnce birer dilim tulum
peyniri, nane yaprakları, bir yarım parça kurutulmuş (yağda)
domates, mücver ve Lezita Piliç Jambon Aç Ye sıralamasıyla dizin. Servis yapın.