Et Sote
500 gram
dana eti
3
yemek kaşığı
zeytinyağı, 1
yemek kaşığı da tereyağı
1.5 su bardağı sıcak su
2 orta boy
domates
3 adet yeşil
biber
1 orta boy
soğan
Birer tatlı kaşığı
domates ve
biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul
biber
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle bir tencerede sıvıyağ ile tereyağını
salçalarla birlikte kavurmaya başlayın. Kavurma işlemi devam ederken,
soğanınızı ince bir şekilde doğrayın ve karışıma ekleyerek kavurmaya devam edin. Bu esnada yeşil
biberleri de içine atın. Sırada etlerimiz var. Kuşbaşı doğranmış eti, tencereye
koyun ve kavurun. Doğradığınız
domatesleri de ekleyin. Sıra geldi baharatlara. Kara
biber, kekik ve pul
biberi karışıma ekleyerek karıştırın. Son olarak sıcak suyu da ekleyerek kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın. Etler yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve suyunu çektikten sonra eti ocaktan alın.
