Şehriyeli Tavuk Çorbası
1 adet
tavuk göğsü ya da 2 adet
tavuk budu
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı şehriye
2
yemek tereyağı
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Kekik
Yarım
limon
Öncelikle
tavuk etini haşlayarak didikleyin. Ardından tencereye tereyağını koyarak eritin. 2
yemek kaşığı unu ilave ederek şehriyeleri de katın. Haşlanan tavuğun suyunu üzerine dökerek iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra yarım
limonun suyunu
tavuklara ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Bir başka tavada ise 1
yemek kaşığı tereyağını, tuzu, pul
biberi, kara
biberi ve kekiği kızdırın. Ardından da çorbaya ilave edin. 1 -2 taşım kaynadıktan sonra çorbanız hazır.