Fırında Domates Soslu Hellim Peyniri
250 gram hellim
peyniri
2 adet
salçalık kırmızı
biber
1 kg
kiraz domates
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarımşar çay kaşığı tuz ve kara
biber
Süslemek İçin:
3 dal taze fesleğen
Hellim
peynirini dilimleyip yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı hafifçe kızartın. Kırmızı
biberleri fırında veya ocağın üzerinde közleyip kabuklarını temizleyin ve irice doğrayın.
Kiraz
domatesleri
zeytinyağı, tuz, kara
biber ve kırmızı
biberle harmanlayın. Orta boy fırın kabına yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında
domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Fırın kabını çıkarıp
domateslerin aralarına hellim
peynirlerini yerleştirin. Yeniden fırına verip önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika pişirin. Üzerini fesleğen yaprakları ile süsleyip servis yapın.