Lorlu Pazı Sarması
LOR SARMASI HARCI İÇİN
2 Demet
pazı yaprağı
100 gr
bulgur
100 ml sıcak su
100 ml
süt
300 gr lor
peyniri
2 adet kuru
soğan
Tuz
½ demet maydanoz
1 adet kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
kara
biber
2
yemek kaşığı SANA Klasik
SOSU İÇİN
1 su bardağı
süt
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı SANA Klasik
Yaprakların saplarından 2 cm kalınlığında kesin. 2 dakika kadar kaynar suyun içinde bekletip yumuşatın. Ardından soğuk suya alıp dinlendirin ve süzün.
Bulguru bir tencereye alın. Üzerine su,
süt ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar kaynatın.
Şişmiş
bulgurların içine; lor
peyniri, eritilmiş SANA Klasik, ince kıyılmış kuru
soğan, ince kıyılmış maydanoz, taze
soğan,
biber ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Yaprakların damarlı kısmı içe bakacak şekilde 3 çay kaşığı kadar iç harctan ekleyip yaprağı sarın. İri yaprakları iki veya üçe bölerek sarabilirsiniz.
Bir fırın kabına dizdiğiniz sarmaların üzerine
süt, kıyılmış
sarımsak ve küp doğranmış SANA Klasik ekleyin. Borcamı bir yağlı kağıt ile sarın ve 180 C derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Limon dilimleri ve
domates dilimleri üzerine sarmaları dizerek servis edebilirsiniz.