Ayva Tatlısı
5 adet
ayva
4 su bardağı toz şeker
Harcı için:
5-6 adet
hurma
Yarımşar su bardağı iri kıyılmış
ceviz ve
badem
Yarım su bardağı kuş
üzümü
2 çorba kaşığı toz şeker
Tarçın
Servis için:
Kaymak
Ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin. Çekirdek yataklarını çıkarıp, tencereye yerleştirin. Üzerine,
ayvaların içinden çıkan çekirdekleri ve toz şekeri serpiştirip, 2-3 saat dinlendirin. Kısık ateşte,
ayvalar kızarana dek pişirin. Harç için
hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, doğrayın. Hurma,
ceviz,
badem, kuş
üzümü ve toz şekeri karıştırarak tavada pişirin. Ocaktan almaya yakın tarçın ilave edip, karıştırın. Pişen
ayvaları servis tabağına alın. Ortalarına hazırladığınız karışımdan pay edin. Kaymakla servis yapın.