Şeftalili Cheesecake
5 adet
şeftali
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket pötibör bisküvi
100 gram tereyağı
1 adet
limon
250 gram süzme
yoğurt
2 paket labne
peyniri
Süsleme için 4 adet
şeftalinin kabuklarını temizleyip çekirdek yataklarını çıkarın. Toz şekerle birlikle blenderden geçirin. Dilediğiniz şekildeki kalıplara boşaltıp, 1 gece derin dondurucuda bekletin. Cheesecake için ufalanmış bisküvi, rendelenmiş
limon kabuğu ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Kalan 1 adet
şeftaliyi ezdikten sonra üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. İnce bir taban olacak şekilde elinizle bastırarak bir kalıba yerleştirin. Ayrı bir yerde süzme
yoğurt ve labne
peynirini karıştırın. Bisküvi tabanının üzerine 2-3 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. 1 gece buzdolabında bekletin. Dondurulmuş
şeftali topları ile süsleyip servis yapın.