Çilek Peltesi
1 kg
çilek
4 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
İçi için:
Yarım çorba kaşığı
mısır unu,
Yarım çorba kaşığı
mısır nişastası
Yarım çorba kaşığı
pirinç unu
Süslemek için:
Kivi
Çilekleri bol suda yıkadıktan sonra yarısını ayırın. Diğer yarısını ikiye bölün ve üzerine çıkacak şekilde su
koyun. Toz şekeri ilave ederek 15 dakika haşlayın. Bir çırpıcı yardımı ile
çilekleri iyice ezin. Diğer bir kapta yarımşar çorba kaşığı
mısır unu,
mısır nişastası,
pirinç unu ve suyu topak olmayacak şekilde karıştırın. Karışımı ezdiğiniz
çileklerin içine katın. Kalan
çilekleri de dörde bölerek ilave edin. Çilek peltesini 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Kuplara boşaltın. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra
kivi dilimleri ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.