Elma Dolması
Ebru Omurcalı
8 adet ekşi
elma
1 su bardağı iri dövülmüş
ceviz
2 su bardağı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tarçın
5 adet karanfil
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
Servis için:
Çubuk tarçın
Ceviz
Karanfil
Elmaların kabuklarını soyup,
elma oyacağı veya tatlı kaşığı ile içini çıkarın. Ayrı bir yerde
ceviz, 1 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, karanfil, kuş
üzümü ve
portakal kabuğunu harmanlayın. Elmaların içine pay edip,
elmaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine, kalan 1 su bardağı toz şekeri serpin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından alıp, üzerine kalan yarım tatlı kaşığı tarçını serpin. Çubuk tarçın,
ceviz, karanfil ve fırın tepsisine akan
elma sosuyla servis yapın.
