Armut Tatlısı
8 adet
armut
1 kahve fincanı kaynar su
Bir buçuk su bardağı toz şeker
2 parça
fındık büyüklüğünde damla sakızı
16 adet
hurma
32 adet
badem
Üzerine:
2 paket (80'er gramlık) bitter
çikolata
1 kahve fincanı
krema
Armutları yıkadıktan sonra sapını kolay tutabilmek için üst kısmından 2 cm'lik bölümünü kabuklu bırakıp kalan kısmını soyun. Daha sonra alt kısmını düz bir şekilde kesip içini temizleyin Tencereye dizip, üzerine kaynar su, toz şeker ve dövülmüş damla sakızını ilave edin. Armutlar yumuşayana kadar pişirin (tencerenin dibinde şerbet kalırsa, harlı ateşte şerbet koyulaşana kadar pişirin, şerbet kolaylıkla yanabileceğinden bu işlem sırasında tencerenin başından ayrılmayın). Daha sonra soğumaya bırakın. Diğer taraftan
hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve içlerine 2'şer
badem koyun. Hurmaları soğuyan
armutların çekirdek yataklarına yerleştirin. Sapları yukarı gelecek şekilde
armutları servis tabağına yerleştirin. Üzeri için
çikolata ve
kremayı benmari usulü eritip, karıştırın. Armutların üzerine gezdirip, servis yapın.