Biber Turşusu
1 kilo sivri
biber
Yarım baş
sarımsak
2 su bardağı sirke
Yarım su bardağı tuz
1 tatlı kaşığı
limon tuzu
Kavanozu dolduracak kadar su
1 avuç
nohut
Biberleri yıkayıp uçlarını kesin.
Kestiğiniz
biberleri 3 litrelik kavanoza doldurun. Biberleri kavanoza bastırarak yerleştirin.
Sarımsakları soyup içine atın.
Kavanozu dolduracak kadar suyu, sirkeyi ve tuzu karıştırıp kavanozun ağzına kadar doldurun.
Kavanoz kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
Turşunuz olana kadar güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edin.
20 gün kadar beklettikten sonra turşunuz hazır.