Elmalı Ştrudel
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
8 çorba kaşığı ılık
süt
1 küp maya
75 gram margarin
2 adet
yumurta
2 adet ekşi
elma
100 gram kuru
üzüm
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Üzerine:
Pudraşekeri
Tarçın
Unun ortasını açıp toz şekeri ekleyin. Sütün yarısıyla mayayı eritin ve una ekleyip karıştırın. 15 dakika bekletin. Margarini kalan
sütle eritin. Başka bir kapta çırpılmış
yumurtaları unlu karışıma katıp hamur haline getirin. Hamuru sıcak bir yere alıp üstünü nemli bir bezle örterek hacmi 2 kat artacak Şekilde mayalandırın. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelediğiniz
elmaları ve
üzümleri hamura ekleyip 15 dakika daha mayalandırın. 2 kaşık yardımıyla hamurdan parçalar koparıp kızgın yağda kızartın. Üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis yapın.