Harem GÜveci
https://www.fakir.com.tr
250 gr.
kuzu kuşbaşı
3
yemek kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
Kara
biber
Pul
biber
Kekik
Tuz
Beşamel sos için:
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
Tuz
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Soğan ve
biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
Cuisinier'i açtığınızda ekranda görünen pişirme menülerinden “Güveç” seçeneğine gelin. “Başlat” tuşuna 2-3 saniye basılı tuttuğunuzda pişirme işlemi başlar.
Cuisinier’in pişirme haznesine yağı ilave ederek ve
kuzu etlerini renk değiştirene kadar çevirerek pişirin. Arpa şehriyeyi ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun ve ardından
soğan,
biber ve
salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatlar ile tuzu ilave ederek üstüne suyunu ilave edin ve kapağı kapalı olarak bitiş sinyali gelene kadar pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra beşamel sosu hazırlamak için yemeği farklı bir kaba alın.
Beşamel sos için "Sote” programına gelin ve Cuisinier’in pişirme haznesine yağı ile unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından topak olmamasına dikkat ederek tuz ile
sütü ilave edin ve hızlıca çırpın.
Cuisinier’in pişirme haznesine yemeği
koyun ve üzerine beşamel sosu ile kaşar
peynirini ilave edin ve "Güveç” programında
peynir eriyene kadar pişirin.
