Çilekli Milföy
1 adet
milföy hamuru
1 kahve fincanı pasta
kreması (krem patisserie)
6 adet
çilek
1 çay kaşığı pudraşekeri
Pasta
kreması için:
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı nişasta
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Pasta
kreması için,
sütü kaynatın. Ayrı bir yerde nişasta,
yumurta ve tozşekeri çırpın. Karışımı süzgeçten geçirip
süte ekleyin. 3-4 dakika pişirip ocaktan alın. Tereyağı ilave edip karıştırın. Soğuması için kenara alın. Milföy hamurunu merdane ile incecik açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından alıp, kare veya yuvarlak olacak şekilde enlemesine 3 parça kesin. Aralarına pasta
kreması sürüp,
çilek yerleştirin. Pudra şekeri serpip servis yapın.