Bademli Armut
4 adet
armut
7 çorba kaşığı
badem
Yarım su bardağı tozşeker
6 çorba kaşığı tereyağı
90 gram bitter
çikolata
Armutları, sapları kalacak şekilde soyun. Çekirdekli kısımlarını
kabak oyucusu ile oyarak, alt kısmından çıkarın. Soyulmuş
armutların üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Bademleri 1 su bardağı suda haşlayıp süzün ve kabuklarını soyarak mutfak robotundan geçirin. Çekilmiş
bademi, 4 çorba kaşığı tereyağı ve şeker ile, bir tavada şeker eriyene kadar kavurun (yağ az gelirse ilave edebilirsiniz). Çikolatayı parçalara bölüp, kalan tereyağını ekleyin ve bir kaseye
koyun. Bir tencerenin içine su koyup kaynatın ve
çikolatanın bulunduğu bu kabı içine yerleştirin. Bu şekilde benmari usulü eritin (çok katı olursa, biraz sıcak
süt ilave edebilirsiniz.) Armutları fırından çıkarıp, biraz ılınmaya bırakın. Bademli karışımı bir kaşık yardımıyla,
armutların oyulmuş kısımlarına doldurun. Üzerine hazırlamış olduğunuz
çikolata sosunu gezdirip,
bademli karışımdan koyarak servis yapın.