Çilekli Limonlu Krema
250 gram
çilek
1 çay bardağı
vişne suyu
1 çorba kaşığı tozşeker
300 gram
krema (1 kutu
krema 200 gram)
2 çorba kaşığı pudraşekeri
1 çay kaşığı vanilya
Limonlu
krema için:
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı
limon suyu
6 çorba kaşığı
süt
1 kutu (200 gram)
krema
1 adet
limonun kabuğu
Süslemek için:
Çilek
Limon kabuğu
Bir kaba temizlenmiş ve ortadan ikiye kesilmiş
çilekleri
koyun. Vişne suyu ve tozşekeri ilave edin. Hafifçe karıştırın ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu arada
limonlu
krema için 1 adet
yumurta, 2 adet
yumurtanın akı ve tozşekeri açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın. Süt ve
kremayı ekleyip, çırpma teliyle çırpın. Kabı benmari usulü, kısık ateşte hafifçe kaynatın. Limon kabuğunun üçte ikisini
elma soyar gibi (beyaz kısımlarını kesmemeye dikkat ederek) soyduktan sonra
kremalı karışıma ekleyin. Krema koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve
limon kabuğunu içinden çıkarın. Su ve buz dolu bir kaba
krema kabını oturtup, ara sıra karıştırarak soğumasını sağlayın. Diğer yandan
kremayı soğuk bir kaba boşaltın. Pudraşekeri ve vanilyayı ilave edip, mikserle çırpın. Limonlu
kremanın yarısını kuplara pay edin. Sosuyla birlikte
çileklerin yarısını da kuplara
koyun. Diğer
kremanın yarısını, ardından da
limonlu
kremanın geri kalanını kuplara dökün. Sırayla tüm malzemeyi bitirdikten sonra kalan
çilekle ve incecik kesilmiş
limon kabuklarıyla süsleyin. Bir saat buzdolabında bekletin ve servis yapın.