Zeytinyağlı İç Barbunya
2 su bardağı taze iç
barbunya
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2
patates
1
soğan
1 silme
yemek kaşığı
domates salçası
1 silme
yemek kaşığı
biber salçası
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Öncelikle bir tencereye
zeytinyağını ve
salçayı alın. İçerisine ince doğradığınız
soğanları ve küp küp doğradığınız
patatesi
koyun. Ve bu malzemeleri güzelce karıştırın. Karışıma
barbunyayı ve ince kıyılmış sarımsağı da
koyun. İyice kavurduktan sonra şeker ekleyerek kavurmaya devam edin. En son suyunu ve tuzunu ekleyerek kısık ateşte ağzı kapalı olacak şekilde pişirin. Barbunya suyunu çektiğinde yiyebilirsiniz.