KALKAN TAVASI
1 Kalkan
2 Su bardağı
zeytinyağı
1 Limonun suyu
Yeteri kadar tuz,
biber.
2 Su bardağı un
Kalkan dilimlerini bir
limon suyu, tuz ve
biberle karıştırıp, kâsede iki saat bırakınız. Sonra bir bezle suyunu alıp una bulayınız,
zeytinyağı ile tavada kızartınız. Sıcak servis yapınız.