Balık Ekmek
2 adet yarım francala ekmek
2 parça
uskumru fileto (Veya
levrek fileto)
1 küçük
soğan
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1/2 demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Maydanozu temizleyip yıkayın ve süzgeçte bekletin. Suyu süzülünce yaprak yaprak ayırıp iri doğrayın. Soğanı da piyazlık doğrayıp hazırlayın.
Filetoların üzerine hafifçe
zeytinyağı sürüp ızgarada iki taraflı olarak pişirin. Soğan, maydanoz, pul
biber, tuz ve kara
biberi bir kapta harmanlayıp biraz ezerek karıştırın.
Ekmekleri sandviç şeklinde ikiye kesip bir parça balık ve maydanozlu
soğanı arasına yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.