Bisküvili Limonlu Pelte
4 su bardağı su
4 çorba kaşığı buğday nişastası
2 adet
limonun suyu
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı toz şeker
2 paket pötibör bisküvi
Üzerine:
Hindistan
cevizi
Antepfıstığı
Nişastayı suyla derin bir kapta çırpıp, tencereye alın. Şekeri ve
limon suyunu ekleyin. Ateşte karıştırarak, muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyin. Pelteyi ılınmaya bırakın. Cam bir tepsiye pelteden 2-3 kaşık alıp, yayın. Üzerine bir sıra pötibör bisküvi dizin. Tekrar pelteden yayıp, bisküvileri dizin. Üç kat pelte ve üç kat bisküvi olacak biçimde bu işlemi tekrar edin. Hindistan
cevizi ve dövülmüş antepfıstığıyla süsleyin. Buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek servis yapın.