Limonlu Parfe
5 adet
yumurta
300 ml (1,5 su bardağı)
krema
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
3 adet
limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Bir tutam tuz
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Oda sıcaklığındaki
yumurta aklarını cam bir kasede bir tutam tuzla birlikte, katı bir köpük olana dek mikserle çırpın. Diğer tarafta
yumurta sarılarını
krema, pudra şekeri,
limon suyu ve rendelenmiş
limon kabuğu ile çırpın. Köpük halindeki
yumurta aklarını diğer karışıma ekleyip karıştırın. Kare bir kalıba karışımı yayın. Bir gece buzlukta bekletin. Dilimleyip frenk
üzümü ile birlikte servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.07.2022