Kirazlı Çikolatalı Börek
2 su bardağı un
100'er gram
yoğurt ve margarin
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Kirazlı harç için:
1 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış
kiraz
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı su
50'şer gram
badem, antepfıstığı ve kavrulmuş
fındık
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı toz şeker
1 paket (80 gram) bitter
çikolata
Üzeri için:
2 adet
yumurta sarısı
Un,
yoğurt, margarin, kabartma tozu ve tuzu iyice yoğurup, ele yapışmayan bir hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin. Kirazlı harç için
kiraz, toz şeker ve suyu pişirip kenara alın. Badem, antepfıstığı ve fındığı iri taneli kalacak şekilde dövüp tereyağında kavurun. Ocaktan alıp içine parçaladığınız
çikolatayı ekleyin ve karıştırarak
çikolatanın erimesini sağlayın. İçine, kenara aldığınız
kirazlı karışımı ekleyip yeniden karıştırın. Hamuru üç eşit parçaya bölüp, merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde açın. Bir adet hamuru düz bir zemine yayıp ortasına harç yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp üzerine
yumurta sarısını sürün. Kalan 2 adet hamurla da aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyip servis ta
baklarına alın. Üzerine, kalan
kirazlı harçtan gezdirip servis yapın.