Kuşkonmaz Çorbası
1 demet
kuşkonmaz
1 adet orta boy
soğan
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı
zeytinyağı / tereyağı
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Tencereye yağı
koyun. Küçük doğranmış
soğanları ve
kuşkonmazı ilave ederek kavurun. Sebzeler biraz yumuşayınca unu koyup 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ve
sütü ilave edip karıştırarak, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve kara
biberini de koyduktan sonra çorbayı el blendırından geçirin.