Mantarlı Omlet
1 Su bardağı
mantar
6 Yumurta
6 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Mantarı küçük zar büyüklüğünde doğrayın. Kızdırılmış 2 çorba kaşığı tereyağında 4-5 dakika kavurun. Derin bir kapta
yumurtaları tuz ve kara
biberle iyice çırpın. 2 kaşık yağı bir tavada kızdırıp
yumurtaların dörtte birini dökün ve dibine yapışmaması için tavayı sürekli sallayın. Yumurtalar pişmeye yüz tutunca
mantarın dörtte birini
yumurtaların yüzeyinin yarısına dökün, diğer yarısını üzerine kapatıp servis tabağına alın. Daha sonra kalan
yumurta ve
mantarları da yine aynı şekilde pişirip servis tabağına alın. Sıcak servis yapınız.