Balkan Sirkeli Biber (Düzce)
Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 kg çarliston
biber
4-5 adet acı sivri
biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı
salamura tuz
Yeteri miktar su
Bir tencerede çarliston
biber, sıvı yağ, sirke, tuz, toz şeker ve acı sivri
biber su ilavesi ile birlikte kaynatılır.
Daha sonra şişelere doldurulur, kapağı kapatılarak serin bir yerde muhafaza edilir.
İstenildiği zaman tüketilebilir.