Kefirli Mandalinalı Tatlı
1 su bardağı kefir
2 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı toz şeker
200 gram tuzsuz labne
peyniri
1 paket vanilya
12 adet
mandalina
1 su bardağı
mandalina suyu
1 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
Taban için:
2 dilim kek veya
1 paket
kakaolu bisküvi
100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Kefir,
süt,
yumurta, un ve toz şekeri bir tencereye alıp, iyice karıştırdıktan sonra ocağa oturtun. Koyulaşmaya başlayınca labne
peyniri ve vanilya ilave edip, koyu muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, çırpma teli ile 10 dakika çırpın. Taban için kek veya bisküviyi ufalayıp, eritilmiş tereyağı ve tarçını karıştırın. Karışım orta boy kelepçeli kek kalıbına incecik yayın. Üzerine kefirli karışımı boşaltıp, tahta kaşık yardımıyla düzeltin.
Üzerine yuvarlak dilimlenmiş
mandalinaları dizin. Ayrı bir yerde
mandalina suyu ve buğday nişastasını pişirip, ılınmaya bırakın. Daha sonra
mandalinaların üzerine ince bir tabaka halinde dökün. Bir gece buzdolabının alt rafında dinlendirin. Kalıptan çıkarıp, dilimleyerek servis yapın.