Çilekli Çikolata
200 gram
çilek
600 gram kuvertür bitter
çikolata
Çilekleri yıkayıp, saplarını temizleyin ve kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın. Çikolatayı küçük parçalara bölüp, cam bir kaseye
koyun. Cam kaseyi, içine iki parmak dolusu su koyduğunuz bir tencerenin üzerine oturtun ve
çikolatanın benmari usulü erimesini sağlayın. Küp
çikolata kalıbı veya buz kalıbını kuru bir bezle silerek içine eriyen
çikolatadan doldurun ve kalıbı ters çevirerek fazla
çikolatanın geri akmasını sağlayın. Her bölmenin kenarları
çikolatayla kaplandıktan sonra buzdolabında 10 dakika bekletin. Sürenin sonunda kalıbı dolaptan çıkarıp her bölmenin içine bir bütün
çilek yerleştirin ve tekrar erittiğiniz
çikolatadan dökerek kalıpları doldurun. Kalıpların tabanını dikkatlice 3-4 kez tezgaha vurarak hava boşluklarının dolmasını sağlayın. Buzdolabında donana dek dinlendirin. Daha sonra kalıpları ters çevirerek
çikolataları çıkarın ve servis yapın.