Kumpir
4 adet büyük boy
patates
2 adet orta boy
havuç
8 adet kornişon salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış
mısır
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
½ çay bardağı doğranmış siyah
zeytin
½ çay bardağı doğranmış yeşil
zeytin
4
yemek kaşığı karışık garnitür
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı mayonez
2
yemek kaşığı ketçap
¼ çay kaşığı tuz
Büyük boy
patatesleri bol suda yıkayın, bir havlu yardımıyla kurulayın.
Patatesleri birkaç yerinden delin.
Patatesleri parlak tarafı dışarıda kalacak şekilde folyoya sarın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 90 dakika pişirin.
Fırından çıkan
patateslerin orta kısmına derin bir kesik atın.
Tereyağı ve kaşar
peyniri ekleyin ve
patatesin içini ezin, üzerine tuz serpin.
Kabuğunu soyduğunuz havucu rendeleyin. Turşuyu küçük küçük doğrayın.
Haşlanmış garnitürü mayonezle karıştırın.
Garnitür,
havuç rendesi, turşu,
mısır ve
zeytinleri sırasıyla ekleyin.
Üzerine ketçap sıkıp servis edin.