Fırında Yumurta
6 Yumurta
2 Kahve kaşığı tereyağ
2 Kahve fincanı gravyer
peynir
Tuz
Yumurtaların aklarını bir tencereye, sarılarını da dağıtmadan top halinde bir başka tabağa ayırdıktan sonra
yumurtanın aklarını tuzla beyaz ve koyu köpük haline gelinceye kadar telle dövün. Sonra dövdüğünüz bu akların yarısını içi iyice yağlanmış bir tepsiye düzgün bir şekilde döşeyin ve üzerlerine de rende kaşar veya gravyer
peyniri serpin. Öte yanda tabağa kırdığınız
yumurta sarılarını patlatmadan akların üzerine dikkatli olarak kaydırın. Sarıların üzerini de kalan
yumurta aklarıyla iyice örtün. Sonra yine akların üzerine bir iki kahve fincanı rende
peyniri eşit olarak serpin. Sonra da tepsiyi orta ısıdaki fırına sürerek
peynirlerin üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin ve hemen servis yapın.