Fırında Şiş Köfte (Antalya)
Köftesi İçin:
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
400 gram kıyma
6-7 dal maydanoz (isteğe bağlı)
Sebzeler İçin:
2 adet
kabak
2 adet
patates
2 adet
domates
Köfteyi iyice yoğurarak buzdolabında dinlendirelim.
İstediğimiz büyüklükte köfteler oluşturalım.
Sebzeleri de istediğimiz büyüklükte keselim, sebze ve köfteleri sırayla şişe dizelim.
180 derecede yarım saat kontrollü pişirelim.