Sulu Köfte
250 gram
dana kıyma
1 orta boy
soğan
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı karbonat
Sulu köfte tarifi farklı
yemek arayanlar için kurtarıcı bir ana
yemek. Zahmetli gibi görünse de aslında çok kolay. Önce
soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın.
Kıyma, ince
bulgur,
yumurta, karbonat, maydanoz ve
soğan karıştırılarak iyice yoğurun. Daha sonra tuzu ve kara
biberi ekleyerek tekrar yoğurun. Harcı misket büyüklüğünde toplar haline getirin. Köfteleri un serpilmiş bir tepsiye dizin. 5-10 dakika dolapta dinlendirin. Ardından bir tavada kısa süreli ters düz çevirin. Pişirmeyin ama köftelerin rengini değiştirin.
Bu sırada
patatesi soyun ve
yemeklik dilimleyin. Tencerede yağ ve
salçayı kavurun. Dilimlediğiniz
patatesleri de ekleyin. Sıcak suyu da ilave ederek kaynamaya bırakın. İlk kaynamadan sonra köfteleri de ekleyin ve orta ateşte pişirin.